Chọn Thức Ăn Cho Người Đau Dạ Dày Sao Cho Phù Hợp

0
318
Những loại thức ăn cho người đau dạ dày

Đau dạ dày là một bệnh lý đường tiêu hóa, việc ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người bệnh. Chọn thức ăn cho người đau dạ dày sao cho phù hợp cũng là vấn đề hết sức được quan tâm .
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về chế độ ăn cho người đau dạ dày trong bài viết dưới đây.

Chế độ ăn cho người đau dạ dày 

Chế độ ăn hợp lý đóng vai trò quan trọng đối với điều trị bệnh, dù bạn có uống thật nhiều thuốc nhưng vẫn không thay đổi chế độ ăn hàng ngày thì sẽ không đem lại kết quả như mong muốn. Sau đây là

Nên tránh 

Thực phẩm gây tổn thương niêm mạc dạ dày

Người bị tổn thương niêm mạc dạ dày nên tránh các thực phẩm như:

  • Các chất kích thích:
  • Rượu, bia, cà phê, trà đặc; các loại rau đậu già, củ cải già, rễ cây…;
  • Các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng khô…;
  • Món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, món nướng tẩm nhiều gia vị,
  • Đồ ăn chế biến sẵn có các chất bảo quản,
  • Các loại thức ăn như xương băm nhỏ, sụn, tôm cua, cổ cánh, chân gà, vịt, đầu cá…

Thực phẩm gây tăng acid dạ dày

Loại thực phẩm tránh ăn khi bị đau dạ dày là nhóm thực phẩm chứa nhiều acid. Acid có trong thực phẩm sẽ gây kích ứng dạ dày, làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Một số loại thực phẩm gây kích thích acid trong dạ dày là:

  • Trái cây chua (cam, chanh, quýt, xoài, khế…);
  • Thực phẩm chua (dấm, mẻ);

Thực phẩm khác

Một số loại thực phẩm khác bạn cũng nên tránh khi bị đau dạ dày như: Giá đỗ, dưa cà muối, hành, hẹ, cần tây… các loại nước ngọt, nước trái cây có ga….

Nên ăn

Các thực phẩm nên ăn thường phải có kết cấu mềm, chứa nhiều chất chống oxi hóa và các vitamin. Có thể bổ sung các loại lợi khuẩn cho cơ thể. Đặc biệt đều phải là các loại lành tính, không gây chướng bụng khó tiêu, có khả năng hỗ trợ giảm các triệu chứng như tiêu chảy và tương đối thanh nhẹ

  • Chuối
  • Cơm
  • Bánh mì
  • Canh/Soup
  • Nước dừa
  • Sữa chua
  • Trà thảo dược
  • Gừng
  • Đậu bắp
  • Nghệ và mật ong
  • Thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin A, B, D, K, acid folic, canxi, sắt, kẽm, magie

Món ăn cho người đau dạ dày

Việc ăn kiêng khiến chính là thử thách lớn nhất đối với các bệnh nhân trong quá trình điều trị

Chúng ta thường nghĩ rằng ăn kiêng sẽ không được thưởng thức các món ăn khoái khẩu, đậm đà hương vị tuy nhiên điều đó không hoàn toàn chính xác

Dưới đây là một số món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe bệnh nhân mắc đau dạ dày

Lươn nấu đảng sâm

Món ăn đều kết hợp các nguyên liệu có tác dụng tốt trong việc điều trị các triệu chứng của bệnh đau dạ dày. Sử dụng thường xuyên giúp hỗ trợ điều trị bệnh rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • 1 con lươn to
  • 15 gram đảng sâm
  • 15 gram vỏ quýt
  • 5 quả táo tàu đỏ
  • 1 củ gừng tươi

Cách thực hiện:

  • Lươn đem rửa sạch nhớt, bỏ ruột, cắt thành khúc vừa ăn
  • Đảng sâm rửa sạch, táo tàu bỏ hạt cắt nhỏ, vỏ quýt rửa sơ với nước
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi với lượng nước vừa đủ
  • Đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng đồng hồ
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
  • Sử dụng món này ăn chung với cơm, thực hiện 2 lần/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất

Món ăn khoai tây nấu bạch cập

Trong danh sách thức ăn cho người đau dạ dày, không thể thiếu khoai tây. Khoai tây thường được khuyên sử dụng cho các bệnh nhân đau dạ dày đặc biệt với những người kèm triệu chứng đi ngoài.

Bạch cập nấu cùng khoai tây cải thiện tình trạng bệnh viêm loét dạ dày và xuất huyết dạ dày, giúp giảm đau dạ dày hiệu quả.

Nguyên liệu: 

  • 100ml nước khoai tây
  • 100 gram thuốc bạch cập
  • Vài thìa mật ong

Cách thực hiện:

  • Bạch cập tán thành bột mịn
  • Trộn đều bạch cập, khoai tây và mật ong lại với nhau
  • Sử dụng để ăn mỗi ngày 3 lần, mỗi lần một muỗng canh
  • Kiên trì thực hiện để đạt hiệu quả tốt

 Món ăn canh đu đủ nấu sườn

Như chúng ta đã biết đu đủ có công dụng giảm các cơn đau dạ dày, là một món ăn cho người đau dạ dày cực kỳ tốt. Chất xơ trong quả đu đủ kích thích sự phát triển của lợi khuẩn đồng thời ức chế các loại vi khuẩn gây hại

Nguyên liệu:

  • 1 quả đu đủ
  • 150 gram lạc
  • 200 gram sườn
  • 9 quả táo
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch cắt thành miếng
  • Lạc ngâm với nước trong 30 phút
  • Bỏ tất cả các nguyên liệu trên vào nồi, đun trên lửa to với lượng nước vừa đủ
  • Sau khi nước sôi, chuyển sang ninh nhỏ lửa trong 3 tiếng
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp
  • Sử dụng làm canh ăn khi còn nóng giúp mang lại hiệu quả điều trị cao

Món ăn cháo hạt sen

Các món súp luôn là ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của người bệnh đau dạ dày

Kết cấu mềm, dễ dàng hấp thu giảm gánh nặng cho dạ dày. Hạt sen còn có khả năng thư giãn tinh thần, giảm stress, giảm kích thích dạ dày từ đó  giảm các cơn đau, hỗ trợ tốt cho đường đường tiêu hóa

Nguyên liệu:

  • 20 gram hạt sen
  • 30 gram khiếm thực
  • 30 gram gạo tẻ
  • Ít đường trắng

Cách thực hiện:

  • Gạo tẻ vo sơ cho hết bụi bẩn, ngâm trong nước khoảng 20 phút
  • Hạt sen bỏ tim, ngâm trong nước 1 giờ rồi vớt ra
  • Cho hạt sen, khiếm thực và gạo vào nồi nấu thành cháo
  • Khuấy đều cho thêm đường vào rồi tắt bếp
  • Sử dụng cháo hạt sen khi còn nóng thay vào bữa ăn chính hàng ngày
  • Kiên trì thực hiện sẽ thấy bệnh có dấu hiệu thuyên giảm

Lợn nấu đậu tương 

Món ăn cho người đau dạ dày, có tác dụng tốt cho những người bị đau dạ dày do viêm dạ dày mãn tính, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

  • 1 cái dạ dày lợn
  • 100 gram đậu tương
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện: 

  • Dạ dày lợn và đậu tương đem rửa sạch, cắt dại dày thành lát dài
  • Cho cả hai nguyên liệu trên vào nồi với lượng nước vừa đủ
  • Đun với lửa vừa cho đến khi chín nhừ
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
  • Sử dụng món ăn này chung với cơm trong các bữa ăn chính hàng ngày
  • Sau vài tuần thực hiện, các triệu chứng của bệnh sẽ có dấu hiệu thuyên giảm

Trên đây là những thông tin về thức ăn cho người đau dạ dày mà chúng tôi muốn cung cấp. Mong rằng bài viết này hữu ích đối với bạn.

Để hiểu thêm về sức khỏe bản thân cũng như tìm được phương pháp điều trị an toàn và lành tính. Mời bạn tham khảo thêm các trang blog khác của chúng tôi:

Lythimai.vn

Thaomocquy.com

Benhvathuoc.vn

Blogsongkhoe.vn

Mọi thông tin vui lòng liên hệ:

  • Lương Y Lý Thị Mai
  • Hợp tác xã thuốc nam Ba Vì
  • Địa chỉ: Thôn Yên Sơn – Xã Ba Vì – Huyện Ba Vì – TP. Hà Nội
  • Điện thoại: 0888 666 058
  • Giờ làm việc: Thứ Hai – Thứ 7: 8 giờ – 16 giờ